Lorsque vous suivez un régime minceur, cela ne signifie pas que vous ne devriez plus manger des pâtisseries. Il existe des techniques qui peuvent les adapter à votre régime. Cela vous permet de savourer de délicieux gâteaux sans prendre d’énormes poids. Vous trouverez ici les différents afin d’en préparer.
Lorsqu’on suit un régime minceur, ajouter l’aspect diététique à la pâtisserie peut tout de suite faire penser à un gâteau sec et dépourvu de beurre et de sucre. Pourtant, afin de garantir un meilleur goût, il suffit d’adopter quelques techniques.
Les ingrédients et les grammages sont à bien équilibrer. Entre autres, il serait intéressant d’utiliser un sucre non raffiné. La quantité est juste à réduire pour ne pas que le gâteau soit fade. Pour des ingrédients allégés, il faudrait favoriser le fromage blanc à 0%, la courgette râpée, la compote de pommes, et tant d’autres. EN l’occurrence, le fromage blanc se substitue très bien avec le cream cheese.
Quant aux recettes, privilégiez les gâteaux allégés à base de fromage blanc, de banane, de compotes de fruits, ou encore de purées de légumes. Il faudrait laisser de côté les gâteaux à base de pâte qui augmente considérablement les calories.
Si l’on se réfère aux calories, le beurre compte parmi les ingrédients à éviter. Néanmoins, cela ne veut pas dire que vous devez supprimer toutes les matières grasses de vos gâteaux. Pour préparer un gateau minceur, il est juste important d’effectuer les bons choix. En l’occurrence, vous pouvez opter pour les margarines végétales, les huiles neutres, les purées végétales ou encore les yaourts et les fromages blancs.
Les compotes ou bien râpées de légumes ou de fruits ajoutent des fibres dans la pâte à gâteau. A l’instar, nous pouvons citer cake à la carotte ou encore l’ajout de patate douce dans le cake.
Tout comme le beurre, la crème est à choisir avec soin. Pour baisser les calories, ce serait mieux d’adopter de la crème végétale comme la crème d’avoine, de soja ou encore d’amande. Cela s’avère être plus digeste. Néanmoins, il existe des produits laitiers allégés.
Même si on n’a pas besoin de crème pour le dessert, il peut être utile pour la pâte. Dans ce cas, vous pouvez la remplacer par du lait végétal ou encore du lait écrémé.
L’un des ingrédients clés d’un gâteau est la farine. Etant donné l’importance de calories qu’elle peut apporter, il serait intéressant de la remplacer par de la fécule de maïs que ce soit totalement ou bien partiellement.
Néanmoins, vous pouvez aussi diversifier vos farines avec d’autres types comme les farines de riz, de sarrasin, de millet ou de quinoa. La valeur nutritionnelle en sera assez importante. Néanmoins, cela peut ne pas baisser les calories.
Lorsqu’on parle de pâtisserie, les œufs sont souvent présents notamment pour lier et faire lever les préparations. Cependant, il est tout à fait possible d’éviter leur utilisation. Les œufs peuvent être substitués avec du yaourt, de la banane écrasée, de la compote de pomme ou bien du tofu.