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Apéro dinatoire : les accords mets-bières à succès

janvier 16, 2021|
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Un apéritif réunit les amis pour fêter un évènement spécial ou juste pour le plaisir d’être réuni. Le choix d’un apéritif déjà préparé semble être une bonne idée, et encore plus si on les mélange avec la bière la plus appropriée. La bière a détrôné le vin depuis quelques années dans les apéros dinatoires à succès.

Les règles sur les accords mets-bières

Comme le vin, il est difficile de boire de la bière légère après quelques verres de bière forte. En fait, par exemple, si vous commencez à boire de la bière brune, vous vous endormirez presque si vous buvez une gorgée de bière. Par conséquent, pensez à entrer sur le marché haut de gamme lors d’un dîner apéritif. Commencez par une bière légère comme la Pilsner, la bière ou la bière blanche. Ensuite, vous pouvez sortir et jouer de la bière IPA.

Une autre technique pour jumeler la bière peut être d’associer la bière avec des produits similaires. Par exemple, si vous fumez du jambon fumé de 15 ans, il est préférable de l’associer avec du Rauchbier ou de la bière fumée.

Une autre méthode simple pour combiner avec succès les aliments consiste à consommer de la bière légère avec des produits légers. Pour les produits comme le fromage frais doux ou le houmous, vous pouvez prendre de la bière légère en termes d’alcool et de goût. À l’inverse, si vous choisissez une saveur de meilleure qualité à l’apéritif (par exemple, une fine saucisse locale), vous pouvez vous adonner à une bière légèrement plus forte au lieu d’une bière ambrée.

Nous avons toutes les informations partagées par dont vous avez besoin sur le site asnaise.be 

Des bières légères pour un apéritif réussi

Même s’il y a des exceptions, il est généralement préférable d’utiliser de la bière pâle en saveur et en alcool à l’apéritif. En fait, la plupart des produits utilisés à l’apéritif ont un goût très léger, même s’ils sont très bons. Cependant, une bière trop savoureuse ou trop forte gâtera le goût d’un produit apéritif. Cependant, il existe quelques exceptions, où vous pouvez déguster du fromage et de la charcuterie. Par conséquent, nous vous recommandons de les servir avant la fin de l’apéritif pour réussir à marier nourriture et bière !

L’accord bière et petits fours

Si vous servez idéalement des petits fours faits maison, mais si vous n’avez pas le temps, désolé, portez votre choix sur ceux en rayons des supermarchés. Nous vous suggérons de les associer avec une bière rafraîchissante. En fait, les petites tartes, surtout si vous les achetez en magasin, sont généralement des produits assez salés.

L’accord bière et guacamole

Si vous utilisez le guacamole comme apéritif, il peut également être accompagné d’excellents plats et de la bière. N’oubliez pas que le guacamole est souvent consommé avec des croustilles ou des croustilles de maïs. Ce sont des produits particulièrement salés, il faut donc les équilibrer avec une bière désaltérante ! Cependant, le guacamole et les nachos sont également délicieux ! Par conséquent, la bière légère et la bière blonde conviennent.

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