Si vous souhaitez des pâtes fraiches, 100 % fait maison, la machine à pâtes est un ustensile indispensable. Aujourd’hui, vous avez le choix entre de nombreux modèles adaptés à vos besoins. Cependant, avec les variétés de machines à pâtes qui existent, ce n’est pas toujours facile de trouver l’appareil adapté et facile à utiliser. Pour en savoir plus alors, découvrez à travers cet article comment bien utiliser une machine à pâtes.
Il existe deux types d’appareils à pâtes : une machine manuelle et une machine électrique. La machine à pâte manuelle vous permet d’aplatir au maximum la pâte au maximum pour confectionner d’une longueur assez conséquente d’un ruban à découper à la main ou à l’aide d’accessoires appropriés selon le type de pâte voulu. Pour utiliser une machine manuelle, commencez par préparer votre pâte.
Ensuite, prenez le rouleau à aplatir et mettez la pâte dans ce rouleau. Tournez la manivelle et écrasez votre pâte. Il faut bien maintenir la pâte à sa sortie pour qu’elle ne se brise pas. Ensuite, repliez votre pâte et repassez-la dans le premier rouleau. Une fois que votre pâte est la plus aplatie possible, vous pouvez déplacer la manivelle à l’autre rouleau. Introduisez votre pâte dans le deuxième rouleau et incorporez l’accessoire exigé.
Le fonctionnement de la machine à pâte électrique est plus simpliste. En effet, il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans la machine et celle-ci s’occupera du reste. Elle pétrit et découpe votre pâte. Vous pouvez réussir à faire des pâtes fraiches en quelques minutes seulement. De plus, vous pouvez trouver aujourd’hui un large choix de machine à pâtes à utiliser chez vous et qui fonctionne parfaitement comme les appareils professionnels.
Si vous avez une toute nouvelle machine à pâtes, il est préférable de jeter la première pâte que vous passez dans votre machine. En effet, cette pâte vous aidera à nettoyer l’appareil pour le premier usage. Ensuite, pour mieux travailler votre pâte, il est conseillé de partager votre pâte en deux boules et de les travailler l’une après l’autre. Aussi, vous pouvez également préparer vos pâtes à l’avance pour faciliter l’utilisation de la machine électrique.
Pour préserver la mécanique et le bon état de votre machine à pâtes, un nettoyage régulier est indispensable. Cependant, il ne faut pas laver directement l’appareil sous l’eau. Cela risque de faire rouiller le métal dans les parties inférieures qui seront mal séchées. Aussi, il ne faut pas utiliser du savon ou de liquide vaisselle. Évitez également d’utiliser du matériel dur et abrasif pour enlever la pâte séchée.
Le nettoyage doit se faire après chaque utilisation. Pour le faire convenablement, commencez par les racloirs en les essuyant avec du papier essuie-tout. Pour atteindre les endroits étroits de la machine, utilisez un pinceau de cuisine à poils durs. Il arrive également que la pâte soit trop sèche. Dans ces cas, pensez à détacher avec un cure-dent pour racler les rouleaux. Certains modèles de machine à pâtes peuvent s’ouvrir pour permettre un nettoyage en grande profondeur.