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Comment fabriquer son propre gin ?

novembre 27, 2021|
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Cocktails en terrasse ? Barbecues ? Tea party? Souhaitez-vous offrir à vos amis des moments de festivités uniques et dignes de votre rang ? Alors, optez pour le gin fait maison. Non ! Pas seulement mélanger du gin et un fruit dans un shaker, mais plutôt fabriquer son propre gin. Oui ! Aujourd’hui, il est possible de faire un excellent gin maison en suivant d’excellentes recettes de bases. En prévoyant un budget raisonnable, vous allez pouvoir terminer l’année en beauté avec le gin.

La fabrication par les professionnels

Avant de déterminer la route à suivre pour fabriquer votre propre gin, il est important que vous sachiez comment les pros s’y prennent. En réalité, le gin est fabriqué à partir d’alcool neutre et d’une infusion d’aromates.

Ainsi, pour réaliser le même procédé, les professionnels se servent de l’alambic avec une utilisation de 80 % à 90 % d’alcool neutre (à base de farines de grains) qui sera distillé. Mais, rassurez-vous ! Vous n’aurez pas à acheter de l’alambic. Bien sûr, toutes les marques de gin n’utilisent pas les mêmes ingrédients dans la fabrication.

La fabrication maison

Pour réussir à fabriquer le gin dans votre maison, vous devez impérativement suivre certaines étapes.

Acheter de la vodka

Étant donné que vous ne pouvez pas utiliser de l’alambic, la seule solution est de prendre de la vodka. Toutefois, il faudra prendre une boisson plus forte qu’à l’accoutumée et qui est déjà distillée. Puis, il faudra l’aromatiser. Néanmoins, il faudra choisir une vodka dont la teneur en alcool est suffisamment importante. En dépit du fait que les supermarchés en vendent, il est préférable de faire confiance à une maison spécialiste.

Infuser avec des baies de genièvre

Les baies constituent l’ingrédient principal pour infuser le gin. Et, pour réaliser l’infusion, il suffira d’utiliser la bouteille de vodka après l’avoir vidée ou d’utiliser une casserole. Ensuite, il faudra utiliser un simple entonnoir dans lequel vous pourriez écraser les baies. De plus, l’idéal serait de les laisser reposer pendant 24 heures.

Ajouter les aromates ou les plantes

C’est l’étape la plus amusante du processus. Il suffit d’utiliser des botaniques de votre choix et qui sont à votre disposition. Il s’agit entre autres de la coriandre fraiche ou du romarin de votre jardin. Ou alors, vous pourrez utiliser l’écorce de citron ou d’orange. Faites le mélange et patientez.

Faire diluer et embouteiller

Afin de ne pas gâcher le goût du vin, il est plus conseillé de se tourner vers une dilution avec de l’eau minérale. Cependant, vous pouvez toujours demander l’avis d’un spécialiste. D’ailleurs, la Société de gin Gimmius est qualifiée pour vous prodiguer des conseils dans ce domaine. Par ailleurs, vous pouvez utiliser la bouteille de vodka pour essayer d’embouteiller la solution obtenue. Mais, pour arriver à s’en sortir, il faudra utiliser aussi un calculateur de gin.

Passer à la mise en bouteille

C’est la fin du processus. Libre à vous d’acheter une nouvelle bouteille pour réaliser le plus beau des gins. Vous êtes également libre de coller une étiquette à l’effigie des efforts consentis pour obtenir ce résultat. N’hésitez donc pas à vous offrir ce petit plaisir en compagnie de vos amis.

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