La culture des produits bio doit respecter des règles très strictes. Cependant, il est parfois difficile de les distinguer des fruits et légumes classiques. Afin de reconnaître les produits bio, vous devez vous intéresser au type d’étiquette présent sur l’emballage. Aujourd’hui, les producteurs comme les revendeurs de produits bio sont régulièrement contrôlés. Cela leur permet de bénéficier des certifications nécessaires.
Les produits bio sont reconnaissables grâce à leur logo. Sur le site www.lesfilles.be, vous apprendrez que ces produits doivent avoir le logo AB ou le logo européen. Le logo AB permet une identification spécifique des produits. Il guide le consommateur et l’aide à faire un choix avisé. Les produits disposant du logo AB sont à 95 % composés d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Contrairement au logo AB, le logo européen s’étant à l’ensemble des pays présents dans la zone euro. Il permet également de guider le consommateur dans le choix de ses produits.
Elle est présente sur de nombreux produits tels que le lait et la viande. Elle a également pour vocation de guider le consommateur. Grâce à cela, il sait que 90 % des aliments qui ont permis de nourrir l’animal sont issus de l’agriculture biologique.
Cette mention indique aussi que le bien-être de l’animal a été pris en compte pendant l’élevage. Il faut savoir que les produits bio sont contrôlés par des organismes indépendants et par l’État.
Cette indication est présente sur tous les produits bio. Elle est obligatoire. Celle-ci est toujours précédée de la mention « certifié par » et accompagnée d’un numéro. Les organismes de contrôle sont nombreux. Il faut savoir qu’ils peuvent varier d’un pays à une autre.
En Belgique, seulement trois organismes sont agréés. Il s’agit de Certisys, Tüv nord Integra et Quality partner.
Cette indication se trouve généralement en dessous du logo européen. Il permet au consommateur de savoir d’où proviennent les matières premières du produit qu’il tient entre les mains. Celui-ci pourra alors choisir ceux qui sont fabriqués près de chez lui s’il le souhaite.
L’indication de l’origine des produits agricoles peut prendre différentes formes. Vous avez par exemple : « agriculture UE », « agriculture France » ou « agriculture Italie ».
Seuls les produits ayant plus de 95 % d’ingrédients d’origine biologique peuvent porter l’indication « agriculture biologique ». Notez que si le taux n’est pas de 95 %, le produit ne peut pas porter cette certification. Cependant, les matières premières biologiques qu’il contient seront marquées dans la liste des ingrédients.
Le pourcentage d’ingrédients biologique doit toujours figurer sur l’emballage. S’il est de moins de 95 %, l’article ne peut pas porter la marque « agriculture biologique ».
Il est également possible de différencier les produits bio lorsque vous vous rendez sur un marché. Pour cela, n’hésitez pas à poser des questions au producteur ou au commerçant. En effet, celui-ci doit disposer d’une licence et d’un certificat. Ces documents sont délivrés par un organisme certificateur après un contrôle minutieux.
La licence atteste que le cahier des charges a été bien respecté. Le certificat quant à lui présente la liste des produits bio que commercialise le vendeur.