Le voyage des denrées alimentaires, depuis leur origine jusqu’à nos assiettes, repose sur une logistique complexe et millimétrée. Parmi les nombreux maillons de cette chaîne, le transport frigorifique joue un rôle crucial dans la préservation de la fraîcheur, de l’intégrité et de la qualité sanitaire des produits sensibles. Mais pourquoi est-ce si important ? Chaque année, des milliers de tonnes de produits alimentaires sont perdues en raison d’une …
Continue reading « Transport frigorifique : un maillon clé pour garantir des aliments frais et sûrs »