• Box Gourmande
    • Bio & Végétarien
    • Mieux consommer
    • Matériaux

Le matériel indispensable des boulangeries

septembre 11, 2020|
admin
| 0 Comments
Sidebar

Articles récents

  • Genmaicha : Vertus et bienfaits pour la santé
  • Un traiteur pour votre brunch ! Une bonne idée ?
  • Quels sont les critères à prendre en compte avant de choisir son traiteur ? 
  • Quels sont les restaurants les plus populaires à Ardennes ?
  • Top 3 des meilleurs fromages de Savoie

Archives

  • mars 2023
  • février 2023
  • janvier 2023
  • novembre 2022
  • octobre 2022
  • septembre 2022
  • août 2022
  • juillet 2022
  • juin 2022
  • mai 2022
  • avril 2022
  • mars 2022
  • décembre 2021
  • novembre 2021
  • octobre 2021
  • septembre 2021
  • août 2021
  • juillet 2021
  • juin 2021
  • mai 2021
  • mars 2021
  • janvier 2021
  • décembre 2020
  • novembre 2020
  • octobre 2020
  • septembre 2020
  • août 2020
  • juillet 2020
  • juin 2020
  • mai 2020
  • avril 2020
  • février 2020
  • janvier 2020
  • novembre 2019
  • octobre 2019
  • septembre 2019
  • août 2019
  • juillet 2019
  • juin 2019
  • mai 2019
  • avril 2019

Nos rubriques

  • Bio & Végétarien
  • Box Gourmande
  • Matériaux
  • Mieux consommer
  • Uncategorized

Méta

  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • Site de WordPress-FR

Articles récents

  • Genmaicha : Vertus et bienfaits pour la santé
  • Un traiteur pour votre brunch ! Une bonne idée ?
  • Quels sont les critères à prendre en compte avant de choisir son traiteur ? 
  • Quels sont les restaurants les plus populaires à Ardennes ?
  • Top 3 des meilleurs fromages de Savoie

Nos rubriques

  • Bio & Végétarien
  • Box Gourmande
  • Matériaux
  • Mieux consommer
  • Uncategorized

On dit souvent que les bons outils font les bons ouvriers. Tous les artisans doivent donc disposer d’équipement de qualité. Un bon boulanger en fait donc partie puisque pour élaborer ses recettes à succès, il a besoin de ses ingrédients secrets mais également d’un matériel performant.

Pourquoi est-il nécessaire de prévoir le matériel de votre boulangerie ?

L’ouverture d’une boulangerie ne se prend pas à la légère. Cela demande non seulement un gros investissement mais également beaucoup de réflexion. En effet, il faut anticiper à l’avance tout le matériel indispensable. Le choix doit se faire en fonction de votre production. Il est donc important d’évaluer celle-ci avant tout à partir d’une étude de marché. Au-delà de l’aspect technique, il ne faut pas négliger le local. Pensez également à anticiper vos besoins pour prévoir l’agencement du laboratoire et de la surface de vente pour que le tout soit opérationnel et adapté aux procédés de fabrication.

Le matériel de base indispensable à votre boulangerie

Une fois que tous ces éléments vous sont fournis et que vous avez trouvé votre local. Vous devez passer au choix des équipements. Voici une liste du matériel dont vous ne pourrez pas vous passer :

  • – Les appareils de conservation des aliments et ingrédients sont primordial. Ils comprennent le réfrigérateur ou congélateur ;
  • – Le four à pain ;
  • – L’armoire à levain ou fermentation ;
  • – La façonneuse consiste à automatiser la fabrication des baguettes ;
  • – Le laminoir pour concevoir les pâtons et les bandes de pâte tout en les affinant ;
  • – Le pétrin pour malaxer les pâtes ;
  • – Les diviseuses pour réaliser divers pâtons en même temps de manière régulière ;
  • – Le batteur pour mélanger les préparations ;
  • – La balance pour bien doser les ingrédients ;

Quel accompagnement pour l’agencement sur mesure de votre boulangerie

Mat’al est une société se spécialisant dans la conception et l’agencement de votre boulangerie. Elle veille au respect de toutes vos exigences. Vous pouvez bénéficier de l’expertise d’une équipe pour rehausser votre talent à travers une esthétique soignée. Le bureau d’étude vous accompagne dès l’étape de création de votre boutique jusqu’à sa mise en marche. Il prendra également en charge le choix de votre matériel et de votre mobilier.

« Le café nespresso, ses saveurs et les capsules compatibles
Bien choisir le modèle de machine à glaçons adapté à ses besoins »

Theme by The WP Club | Proudly powered by WordPress