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Scène culinaire d’Istanbul, d’une saveur exceptionnelle

juin 29, 2020|
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Les spécialités turques, plus particulièrement de la grande ville d’Istanbul font échos partout dans le monde. Le Fast Food y est omniprésent et est très apprécié par sa saveur hors pair. À l’heure actuelle, il est impossible de marcher dans la rue de cette ville sans se laisser distraire par les marchands ambulants qui proposent de délicieux repas à toute heure (très tôt le matin ou très tard la nuit) et au quotidien (7/7j). Mais quelles sont ces spécialités turques qui intéressent aujourd’hui bon nombre d’adeptes de gastronomie ? Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur ce sujet dans cet article.

Le goût unique du döner kebap

Si vous êtes amateurs de viande, vous trouverez surement votre compte dans le döner kebap. Si vous prenez la peine d’y gouter, vous ne pourrez certainement plus vous en passer. Vous avez la possibilité de goûter les meilleurs kebabs de la ville d’Istanbul au restaurant Karadeniz Döner. Celui-ci est situé dans le centre du quartier de Beşiktaş. Incontestablement, le kebab est un sandwich très connu en raison de sa saveur hors pair. D’ailleurs, cet art culinaire d’origine turque se fait apprécier un peu partout dans le monde entier. C’est la raison pour laquelle les Français consomment plus de Kebabs que d’hamburgers. Si auparavant, aucun des Français n’a eu l’opportunité de goûter au véritable Mister Döner, le savoir-faire gastronomique Turque est actuellement importé en France. Vous pouvez consulter le site pour vous informer davantage.

L’incroyable saveur du dürüm

Tout comme le kebab, le dürüm est aussi à base de viande. Il figure parmi les spécialités turques les plus prisées. Il ‘agit d’une brochette de viande enroulée dans une galette (elle est similaire au wrap). À la viande s’accompagnent les tomates, les oignons et un peu de salade. Vous vraiment pouvoir apprécier le goût du dürüm, il est fortement recommandé de vous rendre à Dürümzade, le spécialiste en la matière.

Le kokoreç, une spécialité turque introuvable ailleurs

Le kokoreç est une des véritables spécialités turques que vous n’aurez pas l’opportunité de ne trouver nulle part ailleurs. Ce plat un est grand classique, vous pouvez le consommer avant un match de foot ou même en pleine soirée. Il s’agit en effet d’intestins de mouton cuits au barbecue. À première vue, cela peut ne pas sembler très appétissant. Mais détrompez-vous, son goût est exceptionnellement délicieux. Il est le plus souvent servi dans un sandwich après avoir été haché en petits morceaux et mélangé avec des épices. Cela est très commercialisé en Istanbul. Les plus recommandés sont Şampiyon Kokoreç à Taksim et Şampiyon Kokoreç à Beşiktaş.

Balık ekmek, le sandwich de poisson grillé

Si vous raffolez de poisson, le : Balık ekmek est le repas idéal pour vous. C’est un sandwich très simple avec une saveur exceptionnelle. Il est fait de pain et du poisson grillé ou frit. Le tout est accompagné d’oignons, de tomates, de persil et de salade. L’unicité de son goût provient de sa sauce qui est faite de mélange de jus de citron, de sel et de cornichons appelés tursu. Les adeptes de ce type de sandwich peuvent tout à fait se régaler sur le quai d’Eminönü. Il est fortement recommandé de l’acheter dans les rues afin de l’apprécier tout en restant debout.

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